作者：张珠容; 良友休息员工冷冻机劳动成本墨西哥快餐店创始人肉制品
摘要：创建于1993年的“小辣椒墨西哥卷”是美国知名快餐品牌，它的创始人兼首席执行官名叫史蒂夫·埃尔斯。传统快餐店为了提高备餐效率和节约劳动成本，大多数食材都是冷冻肉制品和冷冻薯条，但“小辣椒墨西哥卷”门店里没有一台冷冻机，
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