经营面积增长点餐饮业混搭赢利经营效益最大化销售渠道相对固定
摘要:如何在经营面积不变、人力相对固定的情况下,产生更高的经营效率?在消费萎缩的情况下,增加新的赢利增长点、拓展更多的销售渠道,成了餐饮业共同关心的话题。外婆家、北京嘉和一品、眉州东坡、全聚德等企业,要么已经率先实现多业态混搭经营,要么实现单店多方式混搭销售,从而实现经营效益最大化。其模式值得同行学习借鉴。
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