作者：谢坤; 李晓红; 鞠晓兵基层生猪屠宰检疫现状
摘要：生猪屠宰检疫是官方兽医根据国家规定的屠宰检疫相关的法律法规及程序和标准,在定点屠宰场对生猪及其产品实施检疫的过程,其目的是为了控制动物疫病传播,保障猪肉食品安全。官方兽医在屠宰检疫过程中,宰前巡查对检疫合格的生猪出具准宰证明,宰后同步检疫,检疫合格加盖检疫合格印章并出具检疫合格证明;对检疫不合格的生猪及猪肉、猪副产品,出具检疫处理通知单,并且监督屠宰场交给市无害化处理中心实施无害化处理。
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