浅谈对动物源性食品安全监管的认识和建议

作者：赵洪秋; 杨丽动物源性食品地沟油动物养殖生产许可证制度兽药饲料可追溯体系微生物污染畜产品安全公共卫生安全

摘要：食品安全问题,尤其是动物源性食品安全,日益成为焦点问题,比如,＂瘦肉精＂、＂苏丹红＂、＂三聚氰胺＂、＂地沟油＂等敏感词也先后引起了广大消费者的高度重视,动物源性食品安全越来越引起了广大消费者的关心和重视,甚至是恐慌,吃安全放心的动物源性食品成了广大消费者共同的心愿。现就笔者对动物源性食品安全监管谈谈自己的观点。

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