我国富硒魔芋营养评价研究现状及展望

作者：王立平; 杨慧; 唐德剑; 张阿尔斯郎; 王悦富硒魔芋营养评价研究现状展望

摘要：富硒魔芋兼具魔芋和硒的独特生理药理特性。随着全民补硒工程的启动,富硒魔芋市场前景广阔。本文综述了富硒魔芋的分布及营养评价研究现状,并提出研究展望,以期为富硒魔芋产业的健康持续发展提供参考。

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