作者:曹朝清食品安全保障体系
摘要:当前我国食品质量引起的中毒及伤亡事件屡有发生,直接威胁着人民群众的身体健康和生命安全.本文谈及了我国食品质量安全的现状,探析了食品质量安全隐患存在的原因,提出了建立健全食品质量安全保障体系的几点建议.
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《中国食物与营养》(CN:11-3716/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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