发展大豆食品，利国利民——全面推广国家“大豆行动计划”

作者：王济民白质中期优质蛋白膳食营养营养状况身体健康摄入量供应发展脱贫

摘要：20世纪80年代中期,由于发展的不平衡,全国有6500万人口尚未脱贫,相当部分地区的食物结构、营养状况仍处于较低的水平,特别是优质蛋白质供应不足.至90年代中期,我国优质蛋白质的供应仅达到营养供给标准的86%,人均摄入量远低于世界水平.

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