作者:辛存芳补虚益气健脾胃营养素番薯食物人体红薯山楂饼加工工艺保健作用
摘要:红薯又名地瓜、番薯等,原产于美洲,属根茎类食物.含有人体所需要的多种营养素,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素及微量元素等.红薯味甘,性平,有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾等多种保健作用.
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《中国食物与营养》(CN:11-3716/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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