药食相助话香菇

作者：袁仲香菇食用菌营养成分食用方法保健功能

摘要：香菇又名香蕈、冬菇等,因其具有独特的芳香而得名.我国是香菇的发源地,栽培香菇已有800多年的历史.香菇分布范围很广,全国各地均有栽培.我国的香菇产量居世界第一位,香菇产品主要出口日本和欧美的一些国家.香菇是世界著名的食用菌之一,素有"食用菌皇后"的美称.

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