作者：赵晓菲马未都信息交流中心水分流失刷屏脱口秀节目朋友圈人民网三人行
摘要：事件概述最近,微信朋友圈被一段小视频＂刷屏＂,收藏家马未都现场切开了放置400多天却没有腐烂的西瓜,并提出＂能否对食品安全放心＂的质疑。微博上、论坛上也出现了相关转载。随即,科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯在微信公众号＂饮食参考＂中＂怒怼＂马未都,并对此视频针锋相对进行辟谣称,西瓜表皮可以呼吸导致水分流失,瓜的风干和其他果蔬风干并无本质差异,跟食品安全没有关系。
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