作者：任毅营养科蔬菜食物成分医科大学王建华营养素
摘要：如今，各种“争霸赛”层出不穷，如果在蔬菜圈里搞一场营养争霸赛，结果会怎样？啥尔滨医科大学附属第四医院营养科主任王建华根据《中国食物成分表》中的相关数据，对大家常吃的蔬菜进行了营养素排名，赶紧来看看这场营养争霸赛的结果吧。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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