中国国家层面的食物安全评估

作者：何秀荣; 肖海峰; 朱启荣; 李鹏中国食物安全城乡居民人均gdp国家国际比较实证研究水平角度文采

摘要：本文采用实证研究和理论分析方法，从粮食角度、食物角度、国际比较等诸角度对中国城乡居民食物安全状况作了估计和判断。结论为：1978年以来，中国城乡居民食物安全程度不断得到提高；2001年，中国居民食物安全处于较高的水平；与相近人均GDP水平的国家相比，中国的食物安全也处于较高的水平。

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