作者:徐高阳江南博弈资本餐饮企业多功能再加工厨房视频
摘要:今年“3·15”对餐饮企业的曝光,最吸引眼球的莫过于俏江南的厨房黑幕。据报道,俏江南长沙分店遭到投诉,食客出现上吐下泻等症状。有记者以假简历成功应聘并拍摄暗访视频,视频中的俏江南后厨乱象可谓触目惊心“:多功能”扫帚可刷厨壁、可拖灶台、可扫地、还可以洗锅;客人吃剩的辣子鸡能回收过来进行“巧妙”的分类再加工;死鱼代替了活鱼上餐桌;厨房内无人佩戴手套和口罩,都是徒手作业;厨师们徒手“偷吃”客人的菜肴也是司空见惯。
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