作者：张振东 吴兰芳 景永帅 杨娟仙茅抗氧化能力清除自由基还原力
摘要：目的探讨仙茅提取物的抗氧化活性。方法先用80%乙醇,然后用蒸馏水对仙茅进行提取,其中醇提浸膏依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取;水提部分经醇沉,制备仙茅粗多糖。分别观察仙茅各提取物对羟基自由基（.OH）、1,1-二苯基-2-苦基苯肼自由基（DPPH.）的清除率以及对Fe3＋还原力。结果与抗坏血酸比较,仙茅提取物对自由基均有较强清除作用,对.OH的清除率乙酸乙酯萃取物〉正丁醇萃取物〉粗多糖〉总醇提物,IC50值分别为0.247、0.358、0.796和0.871mg/ml;对DPPH.的清除率乙酸乙酯萃取物〉正丁醇萃取物〉总醇萃取物〉氯仿萃取物〉石油醚萃取物〉粗多糖,其IC50值分别为0.026、0.055、0.620、0.071、0.122和0.275mg/ml。不同提取物对Fe3＋有较强还原能力,还原力大小为：乙酸乙酯萃取物〉正丁醇萃取物〉总醇提物〉氯仿萃取物〉石油醚萃取物〉粗多糖。结论仙茅具有明显的抗氧化活性,在抗衰老方面有广泛的应用前景。
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