作者:杨荣淇食品委托检验风险控制
摘要:本文从样品代表性和真实性、检测依据选择、未知添加物确定等三个方面分析了食品委托检验存在的风险,并就如何控制进行了探讨。
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《中国检验检测》(CN:10-1469/TB)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国检验检测》主要报道国外新的讲师基准与标准的建立与改进、国外新的检定技术与装置、国外新的测试技术与装置、国外各讲师专业的现状与发展趋势、国外新研制的讲师器具及设备。
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