作者:高庆香菇壳聚糖溶菌酶
摘要:本试验以香菇失重率、腐烂率为检测指标,通过对不同浓度壳聚糖、溶菌酶和1-MCP在3℃条件下对香菇保鲜效果进行研究。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《中国高新区》(CN:11-5968/N)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 800972 评论 68
人气 647076 评论 60
北大期刊、统计源期刊
人气 537927 评论 58
部级期刊
人气 514027 评论 78