作者：李黎haccp食品安全危机管理食品企业视频污染食源性疾病
摘要：近年来，我国食品安全问题层出不穷，导致食品企业乃至整个行业时刻处在危机之中。文章基于HACCP的七大原理，分析其在构建食品质量安全管理体系及食品安全危机管理机制中的应用，以期降低食品企业发生食品安全危机的概率，增强消费者对我国食品企业和食品质量安全的信任。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国高新技术企业》是一本有较高学术价值的旬刊，自创刊以来，读者遍布全国主要科研机构、政府、高等院校、高新园区、高新企业、公共场所及其他企事业单位。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国高新技术企业》现已更名为《中国高新科技》。
省级期刊
人气 804575 评论 68
北大期刊、统计源期刊
人气 540742 评论 58
人气 499791 评论 74
部级期刊
人气 495229 评论 71
