杂多酸催化酯交换法合成辛酸蔗糖酯

作者：刘艳梅; 简宁蔗糖辛酸乙酯蔗糖辛酸酯杂多酸

摘要：蔗糖脂肪酸酯是一种新型的多元醇非离子表面活性剂，具有很大的市场潜力。杂多酸催化酯交换法采用杂多酸为催化剂，以蔗糖和辛酸乙酯为原料，通过酯交换法合成辛酸蔗糖酯。经正交实验初步确定合成辛酸蔗糖酯的最优工艺条件，考察了温度、反应物摩尔比、溶剂、反应时间、催化剂种类和用量对反应的影响。

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