作者：宋钰食物中毒致病因子致病条件可疑食品环境现场调查可疑食物公共卫生发生发展中毒事件
摘要：在食物中毒爆发现场调查过程中,公共卫生医师所面临的最大压力就是尽快确定引起爆发的可疑食物,找出致病因子,确定引起食物中毒的相关因素,尽快采取措施,稳定局势,控制中毒事件的发生发展.
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《中国公共卫生管理》（CN：23-1318/R）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国公共卫生管理》是全国各级卫生防疫防治机构专业技术、管理工作者及医学院校广大师生的刊物。本刊仍将继续坚持四项基本原则，贯彻“双百”方针，着重介绍有关卫生防疫工作方针、政策；研究卫生防疫管理理论；探讨卫生防疫管理技术和方法；交流卫生防疫管理经验、工作信息。
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