作者：余超; 何洁仪; 李迎月; 林晓华; 张维蔚; ...普洱茶稀土广州
摘要：目的 了解广东省广州市售普洱茶稀土元素残留现状,为人群经普洱茶摄入稀土元素风险评估提供参考。方法 2013—2015年,在广州市超市、批发市场、零售店、餐饮单位、网店5类场所采集418份普洱茶样品,采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）,依据GB 5009.94-2012《食品安全国家标准-植物性食品中稀土元素的测定》方法 进行稀土总氧化物含量测定。结果 418份样品进行稀土总氧化物检测,超标169份（〉2.0 mg/kg）,超标率40.43%,检测值范围0.33~6.70 mg/kg,中位数1.75 mg/kg,均值1.95 mg/kg,P95为3.74 mg/kg,检测值介于2.0~2.9 mg/kg之间样品占比28.23%;介于3.0~3.9 mg/kg之间样品占比8.38%;介于4.0~4.9 mg/kg之间样品占比1.91%;介于5.0~10.0 mg/kg之间样品占比1.91%。稀土元素在生茶中的合格率高于熟茶,饼茶中的合格率高于散茶和其他形态茶,年份〈5年的茶叶合格率高于〉5年茶叶。结论 广州市售普洱茶稀土元素超标率较高;稀土残留情况在不同类别、形态、采样场所、年份普洱茶中存在统计学差异;普洱茶监管重点方向为熟茶、砖茶、沱茶以及年份〉5年的茶。
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