作者：何勤英; 冯群娣; 呙玉红青少年膳食知识水平超重肥胖
摘要：目的 探究中国青少年膳食知识水平与超重肥胖关系，为预防和解决青少年肥胖提供科学依据和合理建议。方法 基于2004、2006、2009、2011年中国营养与健康调查数据，获得1 942名来自广西、贵州、江苏、上海、北京、重庆等地区12~18岁青少年的相关资料，利用logistic回归方法分析青少年膳食知识水平对其超重肥胖的影响，并利用多元线性回归方法分析青少年膳食知识水平的影响因素。结果 12岁年龄组青少年超重肥胖率最高，达17.1%；高收入家庭青少年超重肥胖率最高，达14.3%；男生超重肥胖率（13.6%）明显高于女生（8.1%）。logistic回归分析结果显示，青少年高膳食知识水平可显著降低青少年超重肥胖的概率（OR=0.961，95%CI=0.924~0.999，P=0.046 ）；多元线性回归结果显示，母亲膳食知识水平对青少年膳食知识水平也有显著作用（β=0.423，95%CI=0.361~0.484，P=0.000）。结论 提高青少年膳食知识水平可降低青少年超重肥胖概率，母亲膳食知识水平对青少年膳食知识水平有促进作用。
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