作者：常改; 杨溢; 王燕萍; 白世基; 霍飞; 孙美...市售食品调查食品生产经营卫生防病食物中毒状况残留氧化物增白引发
摘要：近年来,一些食品生产经营者在利益的驱动下在食品生产中违法使用氧化性化学品(简称氧化物),以达到增白、防腐、改善食品品质和掩盖食品不良外观的目的,由此引发的食物中毒时有发生.为此,天津市卫生防病中心开展调查.
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《中国公共卫生》（CN：21-1234/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国公共卫生》杂志综合反映我国公共卫生与预防医学的业务进展与动态，推广学术研究成果，交流各级各类卫生预防保健机构的业务经验与技术方法。具有学术性、综合性、实用性，适合于卫生行政部门领导和管理人员作为业务参考，以全面掌握公共卫生与预防医学的学术进展与业务动态；是医学院校、研究机构、预防卫生保健单位、卫生监督单位、医疗机构的领导、专家和业务...
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