作者：王晓林; 金龙哲; 钟方丽; 秦杰麻椒总黄酮大孔吸附树脂抗氧化
摘要：对麻椒总黄酮的纯化工艺条件及其体外抗氧化活性进行了研究。以总黄酮的比吸附量、吸附率及比解吸量、解吸率为考察指标，采用单因素实验对麻椒总黄酮的纯化工艺进行考察；采用分光光度法探索了麻椒总黄酮对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除活性。结果表明：LSA-21型大孔吸附树脂对麻椒总黄酮纯化的较佳工艺为：控制麻椒提取液总黄酮质量浓度0．96mg／mL左右，然后用石油醚脱脂，脱脂后麻椒提取液的上样体积与树脂质量之比（mL／mg）为6。1，吸附流速控制在1．5mL／min，解吸液pH8．0的90％乙醇水溶液，解吸流速控制在1．5mL／min，解吸液体积与树脂质量之比（mL／mg）为10：1。在此纯化条件下，LSA-21型树脂对麻椒总黄酮的比吸附量平均为5．248mg／g、吸附率平均为90．79％，比解吸量平均为5．032mg／g、解吸率平均为95．88％，干浸膏中总黄酮含量由12．12％提高到36．65％。体外抗氧化活性的研究表明：麻椒总黄酮对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除能力较强，均呈现出量效关系，其清除羟基自由基、超氧阴离子自由基的IC50分别为0．1946，0．1336mg／mL。麻椒总黄酮的抗氧化活性与其浓度呈正相关，具有质量浓度依赖性的体外抗氧化活性，其清除自由基能力强于维生素C，表明麻椒总黄酮具有较强的体外抗氧化活性。研究结果为麻椒的进一步开发利用提供了依据。
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