作者：齐刚; 邱丰然; 李静; 陈静阳光猪肉特点冷却肉对比研究食用品质
摘要：阳光猪肉是由阳光猪舍健康养殖模式饲养生猪并严格按照冷却肉标准进行屠宰、分割、包装、贮运、销售的中高档的冷却猪肉,具有无药、营养、健康、好吃的特点。本研究通过对阳光猪肉与普通冷却肉的不同特点进行对比研究,得出阳光猪肉的食用品质指标均优于普通冷却猪肉,阳光猪肉比市售普通冷却猪肉具有更好的品质的结论。
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