作者：曾泰元英文翻译标准答案鸡盐挑战性英译
摘要：中华美食、台湾小吃的英文翻译,绝大部分都没有标准答案。中菜英译的难度甚高,极具挑战性。这方面有共识的不多，如“炒面”（chowmein）、“心”（dimsum）等等,许许多多其他的，就真的只能说见仁见智,莫衷一是了。
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《英语学习》（CN：11-1254/H）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《英语学习》杂志在广大英语学习者心中享有盛誉。杂志主办单位北京外国语大学是教育部直属的全国重点院校之一，是我国外语院校中历史最悠久、语种最多的高等院校。 校内众多知名教授组成了我们的专家团队，作为一本英语教育杂志，其权威性是不容置疑的。
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