作者：赵德贵甘蓝调养脾胃营养功能保健价值西方国家营养价值卷心菜圆白菜
摘要：甘蓝的学名是“结球甘蓝”，俗称包菜、卷心菜、圆白菜、莲花白，又因它是1000多年前从西域传人我国的菜种，故又称洋白菜。现在市场上还有一种紫色的甘蓝叫紫甘蓝，营养功能基本上和甘蓝相同。甘蓝在西方国家中被视为保健价值很高的蔬菜，甘蓝的营养价值与大白菜相差无几，
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