不吃环江香猪不知天下美食

作者：莫景春香猪美食广西壮族自治区高寒山区猪肉

摘要：广西壮族自治区北部的九万大山深处，有一种美食天下闻名，那就是环江香猪。这种猪肉与外界猪肉完全不同，当地有“不吃环江香猪，不知天下之美食”的说法。九万大山属高寒山区，山高林密，处处崇山峻岭、青山绿水。气候冬暖夏凉，草木葱茏，珍奇草木遍地都是，食材丰富。这里的香猪都是放养的，漫山遍野地跑，啃吃着各种集山川灵气而成的山藤野菜等野草树叶，如同野生。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社