作者：文怡油烹饪方法美食学家庭管理
摘要：经常做饭的人都知道炸过鱼的油腥味很重，杂质也很多，想再另作他用都不行。但这么多油，只用一次就扔掉，很是浪费。有没有什么好办法能让炸过鱼的油变清亮呢？你需要这两样宝贝!
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《医食参考》（CN：21-1538/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《医食参考》是一本将“医食同源”理念贯穿始终的月刊，面向中老年朋友，关爱全家人健康。内容涵盖了营养美食、安全用药、食疗保健、长寿养生等方面。
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