营养价值红薯叶现代医学研究绿叶蔬菜维生素b人体细胞粘蛋白矿物质
摘要：红薯叶，即秋天红薯（学名番薯）成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，一般人对它不屑一顾。殊不知，红薯叶也是一种营养价值甚高的绿叶蔬菜，还有人将其誉为“蔬菜皇后”。现代医学研究发现：红薯叶含有一种独特的胶粘蛋白，所含维生素B、C和矿物质丰富，能够增强人体细胞的活性.
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《心血管病防治知识》（CN：44-1581/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《心血管病防治知识》文章由全国近500家医院专家撰写提供，也欢迎读者和病友提出问题或撰稿。希望本刊成为医患之间的一道健康之桥，把医药卫生知识送到千家万户，尽量做到老少咸宜、雅俗共赏、通俗易懂。
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