作者：叶加希谷物热舞台焦点超级明星基因修饰食材全麦粉谷物产品种植方法异国情调植物营养素
摘要：古老谷物如今成了厨艺界的宠儿,的确,它们是健康的。近年来,当提到给饮食加点谷物,全麦粉获得了所有的赞誉。但是,今天的超级明星是古老谷物。在小麦成为舞台焦点的很久以前,它们是主要材料。现代的小麦、大米和玉米经过杂交或基因修饰的加工。古老的谷物并没有,它们的种植方法几个世纪以来始终如一。热门趋势或大肆宣传？古老谷物荣登餐饮协会＂2016热门推荐＂食材榜单。
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