作者：王世敏; 程金朋; 刘健君; 师睿青花椒提取工艺挥发油比较
摘要：以产于昭通市鲁甸县的优质青花椒为原料,采用超临界CO2萃取法和超声波循环提取两种不同提取工艺进行挥发油提取,并对其主要感官、参数指标以及成分进行分析比较。结果表明：提取工艺不同获得的挥发油数量不同,且采用超声波循环提取方式获得的挥发性芳香油各类重要指标均优于传统的超临界CO2萃取法。
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