作者：张侠光养殖业蒙城县黄牛营养价值养殖数量主产区畜牧业牛肉
摘要：黄牛养殖业是我国农业中的重要产业，自20世纪80年代以来，随着国民生活质量水平的逐步提高和改善，牛肉凭借自身高营养价值的优势进入人们视线，牛肉市场也随之逐步扩大。蒙城县曾经是全国养牛第一大县，拥有闻名全国的养殖数量和丰富的黄牛品种，但近年来，蒙城县的黄牛养殖业发展却明显滞后于国内其他黄牛养殖业主产区，这与作为畜牧业大县的传统地位十分不符。因此，研究蒙城县的黄牛养殖业的发展状况，对推动该县黄牛养殖业的发展，具有重要的理论与现实意义。
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