作者：陈虹; 侯伟革大豆生物活性肽蛋鸡生产日粮添加应用大豆蛋白质相对分子质量消化吸收游离氨基酸
摘要：大豆生物活性肽（soybean bioactive peptides，SBP）是大豆蛋白质的水解产物，通常是平均肽链长度为2—10的短肽（以2～3的低分子肽为主），还含有少量的游离氨基酸，相对分子质量以低于1000的为主体。大豆生物活性肽具有抗氧化、改善饲料品质、调节菌群作用，可提高免疫功能，调节脂肪代谢，促进矿物质和类胡萝卜素吸收，改善蛋品质。与大豆蛋白相比，具有更好的理化性质，易消化吸收，抗原性低等。试验旨在探讨大豆生物活性肽在蛋鸡生产中的应用效果，以期提高大豆蛋白饲料的利用效率。
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