作者：王加才; 王花茹; 王斌三聚氰胺检测技术危害安全事件食品行业婴幼儿奶制品奶业
摘要：三鹿婴幼儿奶粉事件引发的奶制品安全事件，给婴幼儿的生命健康造成很大危害，给我国奶业以至整个食品行业声誉带来极坏的影响。其中罪魁祸首当属三聚氰胺，笔者现就三聚氰胺的危害和检测技术做一简要概述。
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《畜牧与兽医》（CN：32-1192/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《畜牧与兽医》以它悠久的历史、充实的内容、稳健的风格、精美的印刷牢固地占有一席之地，期发行量居同类期刊前列，是在国内外享有很高声誉的集科学性、实用性和可读性较好的畜牧兽医类专业期刊。
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