作者：张坤养生南北朝韭菜食医
摘要：春韭的好，古人对此早有认识，早在《尚书·夏小正》中就有“正月囿有韭”的记载。《诗经》中也有“四之日其蚤，献羔祭韭”的描写，意思是说用羊羔和韭菜一起祭祀祖先，可见古代先民对区区韭菜的钟爱与崇尚。南北朝时期的齐国，曾经有一位太子很认真地请教御前食医：“菜食何味最佳？”食医脱口而答：“春初早韭。”可见，春韭不仅是平民百姓的心爱之物，就连自喻“天子”的帝王之家也很是待见。
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