作者：高卫时; 刘华君食用红色素红甜菜效果试验黄腐植酸施用多种维生素营养丰富体吸收甜菜碱
摘要：食用红甜菜营养丰富,含有B1、B2、B6、P、E等多种维生素和甜菜碱、烟酸、泛酸、磷、钾、钙、钠、氯、钻和碘,还含有易被人体吸收的糖.红甜菜助消化,其纤维可促进锌的吸收.能消除体内毒素,排除体内废物.红甜菜除直接食用外,还可以提取食用红色素,用于饮料、糖果、果冻等.
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《新疆农业科技》（CN：65-1131/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《新疆农业科技》创刊以来，为科技兴农铺路架桥，当农业科技进步的助推器，在农技推广、农业院校、农村基层干部和广大农户、兵团农场职工中树立了良好的形象，具有广泛的影响。
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