作者：朱高林东方饮食模式两集中现象营养过剩
摘要：当前我国城镇居民普遍跨入“鲜菜＋动物性食品＋粮食”的食品消费阶段，部分发达城市居民已经进入“动物性食品＋鲜菜＋粮食”的食品消费阶段，城镇居民食品消费正在偏离以谷物为主的东方饮食模式，向以动物性食品为主的西方饮食模式快速靠拢，从而引起的居民营养过剩问题愈加严重，对此，必须进行调整。
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