作者：孟醒餐饮创始人单价商场
摘要：和海底捞创始人弟弟吃饭．他也是老餐饮人了．私下吃过我们西单老佛爷店．问我，“雕爷牛腩现在赚钱么？”同桌人马上说，怎可能不赚!他是商场里客单价最高和翻台牢最高的．他不赚钱别人岂不都跳楼r？而我答：“您不愧是行家，没错，雕爷牛腩到目前仍然不赚。”
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《现代营销·上旬刊》（CN：22-1256/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代营销·上旬刊》杂志是一本连续多年，被被评为全国“社科类一级期刊”、“双十佳期刊”的财经杂志。但不同的是，我们一面产品信息，一面优化项目资源；一面指引财富航向，一面指导销售经营。所以，我们以“共赢”为前提，以“媒介”为载体，让结缘《现代营销》的任何一个朋友，都收获知识，赢得财富。
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