作者：齐刚; 邱丰然; 李静; 陈静阳光猪肉特点冷却肉对比研究食用品质
摘要：阳光猪肉是由阳光猪舍健康养殖模式饲养生猪并严格按照冷却肉标准进行屠宰、分割、包装、贮运、销售的中高档的冷却猪肉,具有无药、营养、健康、好吃的特点。本研究通过对阳光猪肉与普通冷却肉的不同特点进行对比研究,得出阳光猪肉的食用品质指标均优于普通冷却猪肉,阳光猪肉比市售普通冷却猪肉具有更好的品质的结论。
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《现代畜牧科技》（CN：23-1592/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代畜牧科技》坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务...
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