作者：梁秀凤; 许延敏; 胡海冰一级菌种配方筛选
摘要：通过对3个毛尖蘑菌株一级菌种进行碳源试验、氮源试验,筛选出一级菌种制作过程中最适宜的碳源和氮源,从而筛选出毛尖蘑最适宜的一级菌种配方,即：淤蔗糖20 g、酵母膏2 g、KH2PO4 1 g、MgSO4 0.5 g、VB110 mg、琼脂16 g、水1 000 mL;于麦芽糖20 g、酵母膏2 g、KH2PO4 1 g、MgSO4 0.5 g、VB110 mg、琼脂16 g、水1 000 mL。
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