作者：胡丽娜蔬菜施肥科学施肥亚硝酸盐硝态氮肥铵态氮肥含氯肥料土壤吸附蛋白变性
摘要：1蔬菜施肥四忌1．1忌施用硝态氮肥蔬菜施用硝态氮肥后．会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加，含硝酸盐高的蔬菜易引起人体血红蛋白变性，使脑、心脏等器官缺氧，呼吸中枢麻痹。硝酸盐在人体内还会还原成亚硝酸盐，亚硝胺是一种毒性很强的致癌物。有可能引起消化系统的癌症，如食道癌、胃癌等。所以。蔬菜要忌施硝态氮肥。宜选择铵态氮肥。1．2忌施含氯肥料菜田施用含氯肥料，铵、钾等营养被土壤吸附或作物吸收后，氯离子残留在土壤中。
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