作者：刘一威食品安全饮食安全作坊哈尔滨市食品生产加工专项整治绿色屏障质量安全产品质量食品加工
摘要：有人说,抓产品质量要突出食品安全,抓食品安全要突出小作坊监管。这话不无道理。食品安全是专项整治中的重点和难点,而食品小作坊的治理问题更是其中的关键点。在我国现今社会主义市场经济初级阶段,食品生产加工小作坊多、小、散、乱、差的问题,已经成为食品安全监管的瓶颈。能否切实有效解决食品生产加工小作坊问题,已经成为当前和今后一个时期从源头确保食品安全,提高食品安全生产水平的关键环节和首要任务。国家质检总局将2007年确定为食品加工小企业、小作坊"整治年"。在哈尔滨市产品质量与食品安全专项整治行动中,依然把小作坊整治与监管列为"重中之重"。
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