食用笋市场前景天然绿色食品国内外市场市场价格市场潜力前景广阔高蛋白低脂肪无公害全球性竹笋
摘要：竹笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维的无公害天然绿色食品。目前，一个全球性的“食笋热”逐渐升温，据资料介绍，近年全球食用笋消费每年以15％的速度递增，国际市场价格平均每年上涨4．1％。专家预测，食用笋在今后相当长的时期内都是国内外市场的紧俏食品，市场潜力很大，开发前景广阔。
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《乡村科技》（CN：41-1412/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《乡村科技》荣获2013年度河南省自然科学一级期刊，以农村基层政府工作人员、农业科技人员、广大农民和各类农村专业户为读者对象。
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