作者：李莉鸡蛋鸭蛋无公害保鲜方法草木灰豆类明矾米糠砂粒
摘要：1．草木灰保鲜法。用烧草或烧柴的炉灰．必须干燥、新鲜，没有受过潮，未淋雨变质的．用来贮蛋效果很好。其方法是：在备好的容器(缸、坛均可)底层铺上一层约4寸厚的草木灰，然后一层蛋一层灰的盖好，最上面一层灰要盖的厚一点，放在通风干燥处，每月检查一次，这样可以保存一年而不变质。
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《乡村科技》（CN：41-1412/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《乡村科技》荣获2013年度河南省自然科学一级期刊，以农村基层政府工作人员、农业科技人员、广大农民和各类农村专业户为读者对象。
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