作者：李梅洁; 刘玉民; 李力; 田秋玲; 吴旭蔗糖花色素苷叶色调控北美红枫
摘要：彩叶植物的叶色呈现与花色素苷的积累密切相关，而糖被认为是花色素苷合成的前体和信号物质。对北美红枫叶面喷施蔗糖溶液（0.2mol/L），连续施用多次并持续采样，测定不同时期叶片中的花色素苷、光合色素、可溶性蛋白、可溶性糖、pH值、多酚氧化酶和苯丙氨酸解氨酶等生理活性物质的含量或活性，并运用Lab模型将北美红枫叶片颜色数量化，研究各测定指标与叶色参数的相关关系。结果表明，喷施蔗糖处理使北美红枫的光合色素含量和酸碱度（pH值）降低，花色素苷、可溶性蛋白、可溶性糖含量升高；相关性分析表明，叶色参数Lab值与叶片的颜色及色素含量变化较为一致，可作为彩叶植物叶色数量化的工具。
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