作者：范以定; 王中华苏北肉羊冷链物流追溯技术
摘要：随着我国冷链物流行业的快速发展,行业对冷链物流也提出了更高的要求。但是由于冷链配送相对整体物流比例低,常温运输造成的冷链食品损耗过大,冷链环节断链而引发的食品质量安全问题也益加剧。为保障苏北肉羊在冷链物流运输中的冷链的完整性,有效解决冷链断链的现象,同时,对冷链过程进行实时监控,能确保食品安全、高效地配送至客户手中。文中基于物联网和互联网信息技术对苏北肉羊的供应链流程结合信息追溯技术,来保障苏北肉羊的整个环节的品质。
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