作者：陈美航; 陈大明; 陈先富石阡苔茶香气成分固相微萃取
摘要：采用固相微萃取法从石阡苔茶中提取香气成分，运用气相色谱-质谱法对石阡苔茶香气成分进行分析，并用气相色谱面积归一化法测定各组分的相对百分含量。共鉴定出49种化合物，其中，含量多的有：L-芳樟醇（30.78%）、冬青油（16.34%）、顺式-氧化芳樟醇（10.47%）、顺式-3-己烯醇（8.31%）、乙酸叶醇酯（7.91%）、反式-氧化芳樟醇（5.19%）、α-萜品烯（2.65%）、6-甲基-5-庚烯-2-醇（2.31%）和正己醇（1.87%）。结果表明石阡苔茶香气成分有醇类、羧酸酯类、萜烯类、醛类、芳香烃类和烷烃类化合物。
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