作者：赵鑫帅; 张海生; 杨淑芳; 朱怡霖; 薛焕焕荞麦麸皮多糖分离纯化外貌表征分析
摘要：采用水提醇沉法对荞麦麸皮多糖（Buckwheat bran polysaccharide，BBP）进行提取，通过DEAE-52纤维素柱层析法和Sephadex G-200对其进行分离纯化，采用凝胶过滤法对多糖组分的分子量进行测定，采用扫描电镜对荞麦麸皮多糖及其分离纯化的多糖组分的外貌进行分析，用红外光谱对分离纯化的三个荞麦麸皮多糖组分的苷键构型进行分析。结果表明：DEAE-52纤维素和Sephadex G-200对荞麦麸皮粗多糖具有较好的分离纯化效果，得到了三个多糖组分（BBP-Ⅰ、BBP-Ⅱ和BBP-Ⅲ），其分子量分别为1.56×104 Da、5.85×104 Da、8.45×104 Da。扫描电镜的结果表明，BBP其表面粗糙，凹凸不平，三个分离纯化的多糖组分形貌差异较大，分别以球状、片状、棒状为主。红外光谱扫描表明BBP-Ⅰ和BBP-Ⅲ 为ɑ-糖苷键化合物，BBP-Ⅱ为β-糖苷键化合物。荞麦麸皮多糖组分外貌的差异性为其进一步的结构探究提供了重要依据。
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