作者：吕雯秀 吴红梅 王艳会 张海博 赵佳 张笑...蛋壳丙酸钙合成
摘要：本文以鸡蛋壳为原料采用直接合成法制备食品防腐剂丙酸钙,通过考察蛋壳粉粒度、反应温度、丙酸用量、反应时间、固液比等单因素的影响,确定了食品防腐剂丙酸钙制备的最佳工艺条件.结果表明：蛋壳粉碎粒度为200目、反应温度为60℃、丙酸用量为150％、反应时间为4h、固液比为1：15,所制得的丙酸钙纯度好,产率可达到83.43％。
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