作者：柳俊灵双歧杆菌厌氧发酵培养技术发酵条件
摘要：双歧杆菌是一种能对机体有益的生理性细菌，具有营养和保健功能。本文从培养基、生长因子、培养技术、发酵条件等角度对国内外双歧杆菌高产发酵工艺的研究进展进行了详细的综述，为双歧杆菌的生产和研究提供了一定的理论指导。
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